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麻辣花生
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產品名稱: 麻辣花生
產品類別: 洛人麻辣花生
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  麻辣花生種子富含油脂,從麻辣花生仁中提取油脂呈淡黃色,透明、芳香宜人,是食用油。麻辣花生油很難溶于乙醇,人們可以通過將麻辣花生油注入70%乙醇溶液加熱至39-40。8度,看其混濁程度,來鑒定麻辣花生油是否為純品。


  麻辣花生油是將麻辣花生仁經過制浸而成的油。麻辣花生油屬于不干燥性油,色澤淡黃,透明度好,清香可口,是優良烹調用油。 麻辣花生是一種高營養的食品,里面含有蛋白質25%~36%,脂肪含量可達40%,麻辣花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。 麻辣花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外,還可以炒、炸、煮食,制成麻辣花生酥、以及各種糖果


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